ส่วนผสม

ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

1.  แช่ข้าวเหนียวค้างคืน สงใส่ในลังถึงที่ปูผ้าขาวบาง นึ่งในน้ำเดือดไฟแรงนาน 25-30 นาที
2.  คั้นมะพร้าวด้วยน้ำอุ่น 1 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 2  1/4 ถ้วย แบ่งไว้สำหรับราดหน้า 3/4 ถ้วย
3.  ผสมกะทิที่เหลือกับเกลือ น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน คนอย่าให้กะทิเป็นลูก พอน้ำตาลละลายยกลง ผสมกะทิที่แบ่งไว้ราดหน้ากับเกลือ 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา ตั้งไฟคนพอเข้ากัน
4.  ตักข้าวเหนียวที่สุกร้อนๆ ใส่ในอ่างผสม เทกะทิร้อนๆ ใส่ คนให้ทั่ว ปิดฝาให้ข้าวเหนียวระอุ

วิธีทำ

1.  ผสมกะทิกับน้ำตาลปึกที่บี้ออกเป็นก้อนเล็กๆ คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือ คนอีกครั้ง
2.  ใส่เนื้อทุเรียนลงในกะทิที่ทำไว้ในข้อ 1
3.  จัดเสิร์ฟโดย ตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วยขนมตักน้ำกะทิพร้อมเนื้อทุเรียนราดข้างบน