home page tracking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
เป็ดอบสับปะรด
เครื่องปรุง

เป็ดตัวขนาดกลาง 1 ตัว
สับปะรด 1 ผล
แครอทหั่นสี่เหลี่ยม 1 หัว
ก้านขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้นๆ 3 ก้าน
หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว 1 หัว
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยม 2 ผล
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
บรั่นดี 1 ถ้วย
ไวน์แดง 1 ถ้วย
ใบกระวาน 3-4 ใบ
น้ำมันสำหรับทอด    
 
วิธีทำ
1.นำเป็ดมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นซับน้ำมันไว้
2.รองถาดสำหรับอบด้วยแครอท ก้านขึ้นฉ่าย หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ วางชิ้นเป็ดข้างบน ราดด้วยเนยและน้ำมันพืชเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 F ประมณ 20 นาที เอาออกจากเตาอบ
3.ตักน้ำมันในถาดทิ้งบ้าง เทใส่ในหม้อ ใส่ไวน์แดง นำขึ้นตั้งไฟประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยใบกระวาน เกลือป่น พริกไทยป่น คนจนข้น ใส่เป็ดลงไปตั้งไฟต่ออีก 5 นาที
 
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ