home page tracking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
เนื้ออบเหล้าแดง
เครื่องปรุง

เนื้อสันในหั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว
กระเทียมสับละเอียด 2 หัว
เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์ 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำสตอค 1 ถ้วย
 
วิธีทำ
1.ทุบเนื้อเบาๆให้ทั่วทั้งชิ้น คลุกกับเกลือป่น พริกไทย ซอสวูสเตอร์ หมักไว้ 30 นาที แล้วนำไปทอดให้พอเหลือง
2.เจียวกระเทียมให้เหลืองแล้วแบ่งเป็นสองส่วน
3.นำเนื้อที่ทอดไว้พร้อมน้ำมันใส่หม้อสำหรับอบใส่น้ำสตอคลงไปให้ท่วมเนื้อ ใส่กระเทียมเจียวปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทย น้ำตาลทรายตามชอบ เข้าอบที่อุณหภูมิ 350 F นานประมาณ 30 นาทีจนเนื้อนุ่ม
4.ตักเนื้ออกส่วนน้ำในหม้อให้เติมซอสมะเขือเทศลงไปชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน ใส่แป้งสาลีเล็กน้อย คนให้พอข้นก็ใส่เหล้าลงไปคนให้เข้ากันจะได้น้ำแดง
5.นำเนื้อลงไปคลุกในน้ำแดง หรือจะราดหน้าเนื้อก็ได้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว
 
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ