home page tracking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ข้าวเกรียบฝักทอง
เครื่องปรุง

ฝักทองนึ่งสุก 2 ถ้วยตวง
กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1. บดฝักทองให้ละเอียดด้วยมือ ใส่กระเทียม พริกไทย และเกลือ ผสมให้เข้ากันดี แล้วใส่แป้งมัน นวดให้เข้ากัน ถ้าแข็งไปก็ให้ใช้น้ำเติมลงไป
2.แบ่งแป้งที่นวดเป็น 4 ส่วน คลึงแต่ล่ะส่วนให้กลมยาว เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 นิ้ว
3.นำไปนึ่งด้วยน้ำเดือด ประมาณ 30 นาที
4.ผึ่งแป้งให้หมาดพอสมควรประมาณ 5-6 ชั่วโมง
5.ใช้มีดคม หั่นบางพอควร แล้วเอาไปตากแดดให้แห้งสนิท แล้วเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
ข้อแนะนำ
เลือกฝักทองแก่ เพื่อจะได้เนื้อสีเหลืองสวย รับประทานได้รสมัน การตากต้องให้แห้งสนิทจริงๆถึงจะเก็บไว้ได้นาน
กลับหน้าสูตรอาหาร
     
 
Home ดอกไม้ เทคนิคการถ่ายภาพ เทคนิคการแต่งภาพ สุขภาพ เคล็ดลับน่ารู้ สาระน่ารู้ ดวง สมุนไพร เมนูจานเด็ด ขนมหวาน น้ำพริก ผักเพื่อสุขภาพ